PROTEINES DE WHEY, PROTEINES VEGETALES, ...
PROTEINES DE WHEY
Ces protéines sont un concentré de lactosérum et contiennent tous les acides aminés indispensables pour l’Homme.
Le lactosérum est la fraction protéique du lait qui permet une prise de masse rapide , bien plus rapide que la caséine.
La Whey est d’autant plus utile quand on vieillit, pour lutter contre la fonte musculaire.
Son taux de protéine , sous forme de concentré, atteint facilement 80% . Le reste du concentré contient un peu de fibres et sucres (dont lactose) et de matières grasses.
Apports journaliser conseillés par l’équipe Citronnelle : 10-60g
PROTEINES DE WHEY (ISOLAT)
Les matières grasses et le lactose sont retirés, il ne reste alors. Son taux de protéines , sous forme d’isolat, atteint aisément 90% .
Apports journaliers conseillés par l’équipe Citronnelle :
Sportifs : 10-30g , Entretien musculaire : 10-20g
PROTEINES DE CASEINES (ISOLAT)
Ces protéines sont métabolisées et assimilées très lentement par le corps. Elles ne conviennent pas aux intolérants au lactose.
Apports journaliers conseillés par l’équipe Citronnelle :
Sportifs & Entretien musculaire : 10-40g
PROTEINES VEGETALES
On retrouve essentiellement les poudres de chanvre, lin, tournesol, pois, riz, courge, …
Elles contiennent des fibres très intéressantes pour la santé et permettent l’assimilation lente des protéines.
Le taux de protéines atteint minimum 40% .
Il est idéal de les consommer le matin, après l’effort, et en collation !
Apports journaliers conseillés par l’équipe Citronnelle :
Sportifs & Entretien musculaire : 10-50g
Nous avons référencé une gamme de protéines 100% BIO (Alter Nutrition : https://www.alter-nutrition.com) à consommer dans vos smoothies, shakers, préparations pour cakes, pancakes, crèpes, protéinées, pour le matin au petit déjeuner et aussi pour vos shakers post entrainement.
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